Une expérience culinaire à part
Une table intimiste, ouverte sur réservation, entre gastronomie et convivialité
Le Château de l’Abbatiale ouvre sa table du jeudi soir au dimanche midi pour une expérience de restauration inédite mêlant gastronomie intimiste, patrimoine culinaire et viticole, et convivialité dans un lieu exclusif. Sur demande préalable nos tables ouvrent également les autres jours de la semaine et notre salle est privatisable pour vos déjeuners ou dîners professionnels et privés.
Nous proposons les petits-déjeuners pour nos résidents du château, mais également les déjeuners et les dîners. Ils sont ouverts aux non-résidents dans la limite des places disponibles et exclusivement sur réservation. Réservez votre table dans notre demeure, profitez de l’écrin du château allié au confort de sa restauration contemporaine et d’un service intimiste, pour une occasion, pour le travail, ou pour le plaisir.
Une cuisine de saison, ancrée dans son territoire
Produits locaux, carte courte et cadre d’exception au cœur de l’expérience
Nos chefs cuisinent sur place avec un équipement haut de gamme qui leur offre pleine liberté et parfaite expression de leur talent. Comme nos invités, nous exigeons de leur part des produits frais et de saison sélectionnés principalement auprès des producteurs de l’Aisne et de la Champagne. La carte est très courte dans le parfait respect du concept de la table d’hôtes.
La formule est unique et sans surprise. À deux pas du vignoble champenois et au cœur d’un territoire agricole d’exception, la matière première ne manque pas. Que ce soit en salle ou sur notre terrasse aux beaux jours, le cadre fait partie de l’expérience. Depuis la terrasse, la vue sur le parc arboré et sur l’abbatiale Saint-Yved compose un décor rare.
Le plaisir de la table, en toute simplicité
Une expérience conviviale, entre art de recevoir, vins sélectionnés et moments à partager
Ce qui distingue entre autres la table d’hôtes d’un restaurant classique : on ne vient pas simplement manger, on prend le temps. Le nombre de couverts limité y contribue naturellement, tout comme l’atmosphère d’une demeure privée qui reste avant tout un lieu de vie. Nos tables sont prioritairement réservées aux invités qui dorment au château mais nous accueillons volontiers les réservations de nos visiteurs de passage, pour un déjeuner d’affaires en fin de semaine, un repas familial le dimanche midi, ou un dîner intimiste le samedi soir. La table n'ouvre que sur réservation.
La table du Château de l’Abbatiale est propice à prendre son temps : notre bar vous accueille avant et après votre repas, à l’image d’une maison familiale, le service et les produits en plus.
Pour accompagner vos repas, notre carte des vins a été composée avec soin. Passionné, le propriétaire du château a créé une carte de vins à l’image de la table d’hôte et de ce qu’il souhaite lui-même y trouver : des vignerons des principales régions viticoles sélectionnés pour leur rapport qualité-prix exceptionnel. Le choix est court et pragmatique mais exhaustif pour simplement se souvenir du moment passé. Le plaisir de la table est entier et décontracté : aucun choix de vin ne peut être regretté.
Notre bar vous propose également des boissons et cocktails sans alcool, des bières artisanales pour l’apéritif, et une sélection de digestifs pour prolonger votre dîner au château.
Deux formules vous sont proposées :
- Entrée / plat ou plat / dessert à 39€, midi et soir
- Entrée / plat / dessert à 49€, midi et soir
Nous complétons nos menus par une proposition de tapas ou planches pour accompagner votre apéritif ou en alternative à notre menu.
La réservation est impérative au plus tard 24h à l’avance, par téléphone ou en ligne ci-dessous.
Les groupes peuvent également privatiser notre table sur demande via le formulaire de contact tous les jours de la semaine.Réservation Préparez votre venue en réservant en ligne
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